臨沂家常菜成本貴一倍　炒菜量少了不那么浪費了

　　“現(xiàn)在做一頓家常菜要比平時多花一倍的錢”“要是有塊菜地就好了”……最近“菜貴貴”成為臨沂人們茶余飯后的一大談資，有的盤算著怎么在菜上省錢，有的種菜當樂趣卻歪打正著，為家里省出了一份不小的開支。

市民張女士的小菜園里種滿了各種蔬菜。

　　后知后覺

　　家常菜成本高出一倍多　才知節(jié)儉持家很重要

　　市民楊女士平?；ㄥX有點大手大腳，去菜市場買菜基本不砍價也不貨比三家，為了節(jié)省時間，她大都只奔經(jīng)常去的那家菜攤?？勺罱?，楊女士像往常一樣買夠了五口人三天所需要的蔬菜，賣菜老板娘稱完后的一句“230元”把她嚇了一跳。

　　“我們一家五口最近的伙食費真是直線上升，做頓家常的三菜一湯，成本比平時高了一倍還多?！睏钆拷o記者算了一筆賬，“以買的蔬菜為例，做干煸蕓豆、青椒炒肉、紅燒茄子和西紅柿雞蛋湯，刨除蔥、姜、蒜、干紅辣椒、花椒等輔料的價格，四道家常菜的成本要40多元，而平常不到20元就能搞定。菜價低的時候沒感覺，這菜價一高才真正意識到節(jié)儉的重要性，也不那么浪費了?！?/p>

　　“春節(jié)后菜價一直居高不下，我整理蔬菜的時候都舍不得把外面的菜葉子擇掉。”菜市場賣菜的焦老板告訴記者，等過幾天天氣暖和了，蔬菜大量上市后，菜價就會降下來了。

　　精打細算

　　單身小伙省開銷　扎根單位食堂一個月

　　80后的小劉工作三年多了，為了攢房子首付，生活一直比較節(jié)儉。

　　“平時買菜做飯經(jīng)濟實惠，在外面吃一頓動輒就得20多元，如果買20元的菜自己做，至少能吃三頓?！毙⒏嬖V記者，可自打從老家過完年回臨沂后，他到現(xiàn)在都沒再進過廚房，“之前我們單位食堂里打一份菜要6元，加上主食2元，一頓午飯要8元，所以我更愿意回家自己做。可現(xiàn)在，菜價這么高，買菜做飯不僅花時間，而且成本高，盡管食堂里的菜漲了1元，但也比買菜回家做經(jīng)濟實惠。”

　　現(xiàn)在單身的小劉甚至下午下班后也不著急回家，“晚飯也在單位食堂里解決，只能等菜價掉下來再考慮回家做飯了。”

　　自給自足

　　開辟菜園種菜十多種　每月省下300多元買菜錢

　　菜價普高，不少市民直呼受不了，不過對于家住蘭山區(qū)的張女士來說，并沒受多少影響。

　　原來退休在家的張女士在自家花園里開辟了一塊菜地，里面種滿了時令蔬菜，“本來就是種著玩玩，打發(fā)時間，可沒想到現(xiàn)在菜價高，自家的菜園直接給家里省了一筆不小的開支。”

　　“一開始我只種了大蔥、大蒜和辣椒等三四種菜，后來慢慢學會種更多種類的蔬菜，最多的時候菜園里同時種了十六七種菜，直接不用買菜了?！睆埮扛嬖V記者，他們一家五口，一日三餐吃的菜都來自自家的小菜園，高產(chǎn)的蔬菜吃不了還經(jīng)常送給鄰居。

　　記者見到張女士時，她正在打理菜園，芹菜、菠菜、韭菜、苔菜、大蔥……綠油油的蔬菜長勢喜人，特別新鮮。

　　“現(xiàn)在菜園里一共有14種菜，我每天都要花兩三個小時打理?！睆埮空f，自從開始種菜，她會根據(jù)時令一茬接一茬地種，保證一年四季都有新鮮蔬菜吃，“小蔥、韭菜長得快，長了掐、掐了長，一個冬天，白菜、大蔥和大蒜就沒斷過?！?/p>

　　張女士給記者算了一筆賬，“我把自家種的菜按照市場價折算發(fā)現(xiàn)，最近一個月，家里在菜上就省出了300多元開支?！?/p>

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　　這幾天我市菜價穩(wěn)中有降　24種蔬菜平均跌0.79%　蕓豆、茄子、黃瓜價格下跌明顯

　　記者從市物價局官方微信了解到，22日公布的城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場蔬菜均價，與17日監(jiān)測的數(shù)據(jù)相比呈下跌趨勢，監(jiān)測的46種蔬菜有24種價格下跌，平均跌幅0.79%。其中蕓豆從8.17元一斤降為6.78元一斤；茄子從4.53元一斤降為3.98元一斤；黃瓜從3.02元一斤降為2.47元一斤，下跌比較明顯。

　　近日天氣轉(zhuǎn)暖，市場供應(yīng)量逐步增加，在需求量無明顯變化的情況下，蔬菜價格呈現(xiàn)逐步回落趨勢。