《舌尖2》開播不流口水流眼淚 鄉(xiāng)愁打動人心

　　譚光樹的故事打動人心。

　　本周五，《舌尖上的中國》第二季播出了第一集《腳步》。在《腳步》中，50多分鐘的片子，美食數(shù)量超過20種，從川渝豆花、秦嶺蜂蜜、山東煎餅，再到湖北房縣小花菇、浙江紅燒望潮等，隨著節(jié)目播出，有觀眾評價說，這一季的“舌尖”味道好像變了，不像第一季那么瘋狂沖擊你的味蕾，《舌尖2》的美食里面，主人公的命運也更加牽動人心，它從舌尖彈跳到你柔軟的心臟，“如果說《舌尖1》能讓你流口水，《舌尖2》是讓人流眼淚的美食片?！?/p>

　　亮點1 拍攝地域跨度大

　　《舌尖2》第一集《腳步》中大量的美食也滿足了大家的念想，片中拍攝地域跨度極大，從西藏波密至陜西秦嶺、藍田，再到浙江三門灣、山東沂蒙山、廣東潮州直至貴州貴陽。其中，展示的美食也五花八門。片中明確點出菜名，并著重展示制作過程的就有：酥油蜂蜜、樂山豆花、藍田褲帶面、香菇釀、山東煎餅、雷山魚醬、泉州蘿卜飯等。此外，還有絲娃娃、烤鴨卷餅、潤餅、跳跳魚湯等眾多菜肴一閃而過。豐富的美食勾起無數(shù)觀眾的“饞蟲”，也有網(wǎng)友感嘆到：“大晚上的播，這是擺明了要饞死人的節(jié)奏??！”

　　亮點2 人物故事、情感表達更強

　　除了美食之外，《舌尖2》開篇也加入了更多的人物故事命運展現(xiàn)：西藏青年白馬占堆為了幫弟弟籌齊上大學(xué)的費用上山尋找天麻和靈芝，并爬上幾十米高的大樹采野蜂蜜；職業(yè)養(yǎng)蜂人譚光樹夫婦，為了養(yǎng)育一雙兒女，一年中有十一個月都在奔波。當(dāng)初戀愛時，譚光樹向妻子承諾的“甜蜜的事業(yè)”，卻是20年的風(fēng)雨勞頓，但妻子依然一路陪伴；為了讓女兒吃到跳跳魚，浙江三門灣的一位父親花費數(shù)年時間，學(xué)會用5米長的釣竿、6米長的釣線來捕獲這種魚……這些故事讓不少觀眾看得眼淚漣漣，同時也有觀眾認為，“對于一部主打美食的紀錄片，人物太搶鏡?！?/p>

　　對于這場“味蕾與鄉(xiāng)愁之爭”，《腳步》分集導(dǎo)演李勇告訴記者，《舌尖2》還是會偏重美食，只是在人物故事、情感表達上更強一些，所以會讓觀眾覺得美食弱了些，“但我覺得《舌尖》不是一個單純的美食節(jié)目，美食是我們的出發(fā)點，不是我們的目的，我們最終還是想透過美食看中國，看中國人的情感?！薄赌_步》這一集，表層的是“路菜”，深層的是鄉(xiāng)愁，“再往下看，是變化中的中國，讓我們得到了很多，也會失去了很多，如果有觀眾能看到這些，是讓我們更開心的事情。”

　　■ 幕后故事

　　找人全憑公共交通工具

　　在《腳步》開篇，藏族青年白馬徒手攀爬40米高大樹采摘蜂蜜的舉動令人印象深刻，導(dǎo)演李勇為了真實紀錄全過程，用一根繩子綁在自己身上，愣是陪著藏族青年一起在樹上吊了四個多小時。而李勇此前全無戶外攀爬經(jīng)驗，也從沒有“高空作業(yè)”的經(jīng)歷，為了拍攝白馬爬樹，白馬的哥哥先爬上旁邊的另一棵高樹，安裝滑輪吊上威亞，然后七八個藏民一塊把李勇拽上了高空。

　　李勇說，而為了尋找像白馬一樣的主人公，他在西藏調(diào)研20多天，“這個片子最難的就是找人，從前期調(diào)研到拍攝到后期剪輯，找人就相當(dāng)于電視劇里的演員，如果能找到一個合適的人物，能有精彩的故事，節(jié)目就成功了百分之七八十?！?/p>

　　找人物沒有任何訣竅可言，就是用最原始的方法去當(dāng)?shù)卣遥@來源于總導(dǎo)演陳曉卿的調(diào)研要求，李勇說，“總導(dǎo)演要求我們要深入當(dāng)?shù)?，了解他們的生活?xí)俗，全憑公共交通工具，他(陳曉卿)也不允許我們向當(dāng)?shù)卣徇@種要求，所以我們就打摩的、坐小巴，基本上公共交通工具都坐遍了?！?/p>