臘八節(jié)臨沂年輕人大多不煮粥 中老年人是主力

　 童謠中這樣唱道：“小孩小孩，你別哭，過了臘八就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘八就是年?！迸D八節(jié)來了，年的腳步就近了。不過26日，記者走訪發(fā)現(xiàn)，除了一些老年人還保持著過臘八節(jié)的習慣外，年輕人對于這個節(jié)日已經(jīng)越來越陌生。

　　調查：中老年人是購買臘八粥的主力 

　　1月27日是臘月初八，按照傳統(tǒng)習俗，臘八節(jié)都要喝上一碗臘八粥。記者走訪超市、雜糧市場發(fā)現(xiàn)，前來購買臘八粥的幾乎都是“銀發(fā)一族”。

　　26日下午，62歲的張女士和鄰居孫女士一起來到一家超市選購八寶粥。張女士說，從她記事起，每年的臘八節(jié)都會熬上一鍋八寶粥，全家人一起喝上一碗暖暖的八寶粥，不僅能驅趕寒冷，更能感覺到年味?，F(xiàn)在，每年臘八，張女士還是會熬上一鍋八寶粥，但是孩子們都忙，沒時間回來喝。

　　“哪有時間熬八寶粥啊，每天都是快節(jié)奏?！币呀?jīng)上班3年的高先生說，在他看來，臘八這一天和平時沒有什么兩樣。

　　超市：促銷力度很大，八寶粥銷量增長有限 

　　“我們從1月12日就開始做八寶粥促銷活動，而且促銷力度很大，但銷量還是十分有限。”一超市雜糧區(qū)主管楊先生說，喝臘八粥的人越來越少。

　　楊先生說，為了吸引顧客，他們專門開辟了臘八粥銷售專區(qū)，有富貴八寶粥、紅棗蓮子粥、銀耳蓮子粥等。價格更是出現(xiàn)了前所未有的低價，各類八寶粥的價格統(tǒng)一為4.9元一斤，但銷量十分有限，臨近臘八的這個周末才迎來銷售高峰，銷量也就是平時的2倍。

　　“現(xiàn)在的年輕人都太忙了，一般都是工作到臘月二十九甚至年三十，臘八節(jié)那天都還在上班。”在一家超市干了十余年的徐女士說，她剛開始去超市上班的時候，一進入臘月，超市內就開始變得熱鬧非凡，幾乎每個區(qū)域都都擠不動，而如今已經(jīng)是臘月初七了，超市內的年貨大街才開始搭建。

　　“生活水平的提高讓年味越來越淡，很多東西并不一定非得等到過年才用，平時有需求的時候就買了，所以，即便是到了年關，市場上也不會出現(xiàn)扎堆購買的景象?！毙炫空f。

　　淘寶網(wǎng)：臘八蒜、臘八粥應有盡有 

　　雖然線下生活中臘八節(jié)的氣氛并不濃厚，但是網(wǎng)上卻沒錯過這個促銷的好時機，一打開淘寶網(wǎng)，在搜索欄里就自動顯示出“為家人煮一碗吉祥‘臘八粥’，羊年保平安”的字樣，一些店家還在主頁的滾動廣告中打上了臘八年貨的宣傳圖片。

　　記者搜索“臘八”，馬上出現(xiàn)了7480多件寶貝，從“臘八蒜”到“臘八粥”、“臘八面”、“臘八飯”，甚至還有“臘八女裝”。在這些寶貝當中，臘八粥和臘八蒜是搜索結果最多的兩個，但是這兩種產(chǎn)品似乎并不太受網(wǎng)友歡迎。

　　搜索臘八粥，出現(xiàn)的寶貝價格從3元到108元不等，按照銷量來排序，一家店鋪銷售的八寶米、臘八粥一個月內就有2509人收貨，成為銷售量第一。

　　雖然臘八粥在網(wǎng)上頗受歡迎，但是記者發(fā)現(xiàn)，與化妝品動輒幾萬的銷量比起來，臘八粥的銷量似乎并不理想，在搜索出的頁面當中，銷售量第三名的店家，一個月僅有800余人收貨，其他店的成交量也只有100個左右。臘八蒜的銷量同樣也非常少，銷量最多的一家店鋪，一個月的成交量是259個。

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　　喝臘八粥已有千年歷史 

　　民俗專家指出，喝臘八粥在我國已有千年歷史。據(jù)專家介紹，臘，在遠古時代本是一種祭禮的名稱，夏朝稱“清祀”，殷商稱“嘉平”，周朝時改稱 “臘”。“臘”是從“獵”字演變而來，故“臘”“獵”相通。因為一歲之終，農作物已收曬完畢，人們便到野外獵取禽獸，用來祭祖先、敬百神，以祈福求壽、避災迎祥，稱之為“臘祭”。南北朝時，農歷十二月初八才被正式固定為“臘八節(jié)”，這一天要祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。

　　“臘八粥”又叫“七寶粥”“五味粥”，不僅清香甜美，而且能暢胃氣，生津液，因而頗受人們喜食。隨著時代的發(fā)展，花樣越來越多的臘八粥已發(fā)展成具有地方風味的小吃。

　　記者 吳慧 左肖