臨沂抽測(cè)餐飲油煙排放 不裝油煙凈化裝置將被停業(yè)

　　為規(guī)范城區(qū)餐飲業(yè)油煙污染整治工作，進(jìn)一步改善空氣環(huán)境質(zhì)量，18日上午，臨沂市城市管理局聯(lián)合市環(huán)保局、市食品藥品監(jiān)督局，對(duì)城區(qū)部分餐飲企業(yè)的油煙污染進(jìn)行取樣，經(jīng)過(guò)環(huán)保部門的抽樣、檢測(cè)和數(shù)據(jù)分析，首家接受檢測(cè)的金家清真全羊老店油煙凈化完全達(dá)標(biāo)。

　　18日上午，在北園路與通達(dá)路交會(huì)處東200米路北的金家清真全羊老店，餐飲業(yè)油煙污染治理小組工作人員檢查了店內(nèi)廚房的油煙凈化處理設(shè)備，環(huán)保工作人員攜帶各種檢測(cè)設(shè)備，對(duì)油煙排氣筒排放的熱氣進(jìn)行收集取樣。

　　記者注意到店內(nèi)干凈整潔，灶臺(tái)上的油煙凈化設(shè)備嶄新锃亮，幾個(gè)廚師在忙著切菜、烹飪，而房間內(nèi)幾乎看不到油煙。“集煙罩瞬間就把煙霧吸走了，廚房里很少有煙霧，這樣的工作環(huán)境挺好的呢。”一位忙著炒菜的師傅說(shuō)。

　　在樓頂?shù)挠蜔熍艢馔才赃?，環(huán)保局的工作人員已經(jīng)開(kāi)始了收集檢測(cè)，一位工作人員手握接收桿一直站在排氣筒旁，另一位工作人員仔細(xì)地看著檢測(cè)儀里的數(shù)據(jù)，并不時(shí)地進(jìn)行記錄，整個(gè)油煙的收集檢測(cè)持續(xù)了一個(gè)多小時(shí)。“這家店的油煙設(shè)備比較先進(jìn)，而且剛投入使用不久，其油煙凈化效果比較好?！杯h(huán)保工作人員稱。

　　據(jù)飯店老板娘介紹，他們是2006年左右開(kāi)的店，今年趁著北園路進(jìn)行施工，店內(nèi)重新裝修整頓，為了給廚房配備合適的油煙凈化設(shè)備，他們考察了多個(gè)品牌的油煙凈化設(shè)備，最終確定了現(xiàn)在這套廚房油煙凈化設(shè)備，“效果挺好的，廠家工作人員多次到店內(nèi)進(jìn)行針對(duì)性的設(shè)計(jì)和安裝。”老板娘介紹道。

　　“根據(jù)餐飲油煙整治要求，外環(huán)線內(nèi)所有賓館、飯店、食堂等餐飲油煙排放單位，2014年8月31日前必須全部安裝油煙凈化設(shè)施和專用煙氣排放管道，逾期未完成的，責(zé)令餐飲業(yè)油煙排放單位停業(yè)整頓3個(gè)月以上，并處5萬(wàn)元以下罰款?！笔谐枪芫志C合執(zhí)法科科長(zhǎng)周建德稱。

　　18日下午，經(jīng)過(guò)環(huán)保局工作人員幾個(gè)小時(shí)的檢測(cè)和分析，金家清真全羊老店的油煙排放濃度在合格范圍內(nèi)，油煙屬于達(dá)標(biāo)排放。

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　　怎樣達(dá)到油煙排放要求？

　　市環(huán)保局工作人員告訴記者，按照相關(guān)規(guī)定，餐飲企業(yè)無(wú)論配備哪種油煙凈化設(shè)備，只需要達(dá)到油煙排放標(biāo)準(zhǔn)即可，其排放標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)其經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小而不同。餐飲單位根據(jù)其基準(zhǔn)灶頭數(shù)量，基本分為大型(≥6)、中型(≥3，<6)、小型(≥1，<3)三種規(guī)模。

　　正常情況下，油煙最高允許排放濃度大型是1.0毫克/立方米，中型規(guī)模是1.2毫克/立方米，小型規(guī)模是1.5毫克/立方米，此外油煙排氣筒排放高度應(yīng)高于排氣筒所在或所附建筑屋頂1.5米，風(fēng)機(jī)與排氣口之間的平直管段長(zhǎng)度應(yīng)符合采樣位置的要求，并且排氣筒不得朝向易受影響的建筑物。(記者 董立軍 通訊員 徐煒)