春節(jié)在即，又到了市民拎起菜籃子大采大辦的時候。細心的臨沂市民會發(fā)現，今年節(jié)前糧油產品價格保持基本平穩(wěn)的同時，生豬、豬肉價格卻持續(xù)走低，雞蛋價格也出現小幅下跌，只有蔬菜價格開始抬頭。日前，市物價局價格監(jiān)測數據也證實了這一現狀，即“菜籃子”價格玩起蹺蹺板。
西紅柿一斤漲了一塊二
據市物價局對市區(qū)主要集貿市場價格監(jiān)測顯示，2月4日普通粳米和面粉價格分別為2.52元/500克和1.60元/500克，與上月同期價格一致?；ㄉ蕛r格由5.69元/500克小幅跌至5.61元/500克，帶動普通花生油價格由9.90元/500克跌至9.68元/500克，跌幅為2.22%。究其原因，目前原料價格持續(xù)低迷，油料現貨供應充足，預計后期我市食用油價格仍將在低位徘徊。
然而，我市蔬菜市場卻已提前展開預熱。據49種重要蔬菜的價格監(jiān)測顯示，與上月同期比較，多數品種價格上漲，西紅柿、茄子、菜椒、青椒、甘蘭等上漲幅度較大。其中，西紅柿以漲幅58.08%領漲，由上月4日平均2.06元/500克漲至3.25元/500克，漲幅緊隨其后的是沂南產青椒，由上月4日平均3.16元/500克漲至4.84元/500克，上漲了53.49%。漲價原因是春節(jié)臨近，北方地區(qū)對反季節(jié)蔬菜需求旺盛，蔬菜供應受到天氣的影響延長了大棚蔬菜生長周期，產量下降。
豬肉身價跌 市民灌香腸成本降
我市生豬生產成本月報表顯示，當前養(yǎng)殖戶每頭豬虧損在140元左右。在生產成本有所下跌的前提下，生豬養(yǎng)殖依然虧損，其主要原因是生豬價格降低明顯。根據市物價局對新程金鑼肉制品有限公司和沂水縣部分養(yǎng)殖場的調查，當前金鑼和岜山養(yǎng)殖場生豬價格分別為6.30元/500克和6.10元/500克，較上月同期分別下跌0.54元/500克和0.50元/500克。
目前我市玉米價格為1.13元/500克，豬糧比價在5.5左右，仍低于盈虧平衡線。據市物價局調研顯示，近期生豬價格走低主要受節(jié)前出欄高峰影響，根據對臨沂新程金鑼肉制品有限公司屠宰場數據調查，該場2月4日出欄生豬25623頭，較上周同期23221頭增長了10.34%，且2月份平均日出欄量為2.5萬頭，遠高于1月份平均日出欄量1.9萬頭。春節(jié)臨近生豬集中出欄，造成短期內市場趨于飽和，直接導致生豬市場供大于求。同時近期玉米、麥麩價格基本穩(wěn)定在1.13元/500克、0.90元/500克，豆粕價格卻由1.70元/500克跌至1.45元/500克，間接推動了生豬價格走低。
根據對我市站前、紅星、匯豐農貿市場的價格監(jiān)測，當前我市精肉、五花肉、后腿、肋排均價分別為12.79元/500克、11.04元/500克、11.83元/500克、13.21元/500克，與上月同期比較分別下跌0.98%、2.59%、1.39%、5.10%。豬肉價格自去年10月份以來，一直在緩慢小幅下跌，其下跌原因主要是受生豬價格影響，致使豬肉市場行情低迷。同時近年來節(jié)日消費提振作用變得更加有限，日常消費比較平穩(wěn)，肉類消費更加趨向多樣化。預計春節(jié)前后，豬肉市場價格以在當前價格基礎上小幅震蕩為主。
節(jié)日拉抬越來越弱 雞蛋價下跌
本輪雞蛋價格下跌始自元旦過后，當時就平均由4.67元/500克降至4.52元/500克。根據市物價局對沂水超越、福太華蛋雞養(yǎng)殖場的調查，目前雞蛋批發(fā)價為4.05元/500克，較上月同期降低0.05元/500克。
據分析，價格下跌主要是因為食品加工企業(yè)采購高峰已過，且家庭備年貨習慣有所更改，節(jié)日因素越來越弱。待年后氣溫回暖，蛋雞產蛋量增加，且前一年秋季補欄蛋雞到3月份開始產蛋，雞蛋的供應充足，而春節(jié)過后雞蛋需求放緩，規(guī)律性走勢顯示，年后雞蛋價格將繼續(xù)進入下跌時段。（記者楊帆 通訊員張偉）
