臨沂:內(nèi)憂外患牛奶遭殃 "奶農(nóng)倒奶"背后的思考

　  國際原奶價(jià)格的下跌被認(rèn)為是拖累國內(nèi)奶價(jià)的主要原因。伴隨國內(nèi)乳業(yè)與國際接軌程度越來越深，國際市場價(jià)格對本土企業(yè)影響越來越大。

　　然而，在國內(nèi)國際多重因素影響下，散戶奶農(nóng)的生存空間被急劇壓縮，他們沒有話語權(quán)，而且所提供產(chǎn)品的質(zhì)量確實(shí)無法匹敵進(jìn)口奶源，因此不得不接受企業(yè)的“挑挑揀揀”甚至是“壓迫”。

　　市場 

　　奶源充足，鮮奶收購價(jià)大幅降低純牛奶價(jià)格微調(diào)重回“2時(shí)代” 

　　從去年2月份開始，國內(nèi)生鮮乳價(jià)格已連續(xù)10個(gè)月下跌，近日又受到低價(jià)進(jìn)口奶源的沖擊，全國多地奶農(nóng)上演“倒奶殺牛”現(xiàn)象。生鮮乳價(jià)格連續(xù)下跌，而終端液態(tài)奶價(jià)格卻不為所動(dòng)，飽受消費(fèi)者爭議。不過，8日記者走訪了解到，部分純牛奶價(jià)格已經(jīng)開始回落，盒裝純牛奶重回“2元時(shí)代”。

　　臨近歲末，牛奶作為比較流行的送禮產(chǎn)品，各大商超紛紛打出促銷牌吸引市民購買。8日下午，記者在市區(qū)沂蒙路一大型超市內(nèi)看到，牛奶捆綁銷售成為商場促銷新選擇，買三贈(zèng)一或者不同品牌、口味的牛奶綁定打折銷售，每盒牛奶的降幅甚至高達(dá)4成。

　　同時(shí)，大牌純牛奶的價(jià)格也有了一定幅度回落。記者在多家超市內(nèi)看到，伊利、蒙牛比較經(jīng)典的250ml裝純牛奶最低價(jià)格已經(jīng)下調(diào)至2.8元/盒，而在2013年8月份全國遭遇奶荒時(shí)，同樣一盒牛奶都能賣到3.2元。

　　然而，液態(tài)奶降價(jià)并非普遍現(xiàn)象。記者走訪看到，多數(shù)牛奶飲品、酸奶及酸奶飲品維持原價(jià)，并沒有出現(xiàn)降價(jià)現(xiàn)象，比較常見的便是部分液態(tài)奶產(chǎn)品打折促銷，打折液態(tài)奶占液態(tài)奶總額的3成左右。

　　與鮮奶收購價(jià)的大幅度下跌相比，市場終端液態(tài)奶的零售價(jià)下調(diào)并不對稱。8日，高新區(qū)奶農(nóng)養(yǎng)殖戶李樹人介紹，年前原奶收購價(jià)最貴達(dá)到5.6元/公斤，如今只有約3.6元/公斤，甚至出現(xiàn)過0.9元/公斤的超低價(jià)，降幅近2成甚至更多；而以普遍降價(jià)的純牛奶為例，從3.2元/盒降至2.8元/盒，降幅也僅為1成多，更重要的是，液態(tài)奶價(jià)格并非全部降價(jià)。

　　解讀 

　　臨沂奶源本地化與洋奶粉“不打拐”乳企主攻低溫巴氏奶市場 

　　歲末年初，全國多地出現(xiàn)倒奶、賣牛、殺牛事件，從“奶荒”到“過?！本拮?，前后相隔僅一年。面對洋奶粉低價(jià)來襲，國內(nèi)部分乳企紛紛爭搶進(jìn)口配額。在乳業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈激烈洗牌之際，臨沂乳企的境況如何？又作何謀劃？8日，記者就此采訪了益膳房集團(tuán)負(fù)責(zé)人。

　　臨沂乳企主攻巴氏奶，不“沾光”進(jìn)口還原奶

　　8日，當(dāng)被問及進(jìn)口奶粉價(jià)格節(jié)節(jié)下跌、低價(jià)來襲之勢迅猛，本地乳企是否也能“分杯羹”時(shí)，接受采訪的益膳房集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人直接表態(tài)說，“洋奶低價(jià)對益膳房沒有絲毫影響，因?yàn)檠竽潭际且阅谭坌问竭M(jìn)口過來，需經(jīng)歷還原工序才能恢復(fù)為液態(tài)奶，但營養(yǎng)及活性成分也喪失許多。益膳房集團(tuán)從建廠至今，就從來沒有購置過奶粉，一直使用本地出產(chǎn)的新鮮液態(tài)奶為原料，產(chǎn)品90%為低溫巴氏奶，因此進(jìn)口奶粉再便宜我們也用不上。”

　　對于部分乳企減少國內(nèi)液態(tài)奶采購量，轉(zhuǎn)投價(jià)格更低的進(jìn)口奶粉，導(dǎo)致國產(chǎn)奶源凸顯過剩，進(jìn)而引發(fā)奶農(nóng)陷入困頓的情況，該負(fù)責(zé)人表示：為益膳房長期供奶的十幾家養(yǎng)殖小區(qū)訂單沒有縮減，仍能拿到以質(zhì)論價(jià)的“保底價(jià)”，未發(fā)生網(wǎng)傳其它地方的倒奶、賣牛、殺牛情形?！澳壳埃覀儗?yōu)質(zhì)奶源能給近4元一公斤的高價(jià)，以至于近來不斷有其他奶農(nóng)找上門來，請求企業(yè)拉他們一把，他們當(dāng)中很多人原先是誰家給錢高就賣誰家的奶農(nóng)‘游擊隊(duì)’，抓不住長期合作伙伴的乳企，是他們此次陷入困境的重要原因?！?/p>