《家宴》劇照
昨晚，由王剛、顏丙燕、高虎等主演的現(xiàn)代家庭情感大劇《家宴》在北京衛(wèi)視等3家衛(wèi)視開播。劇中，王剛一改往常形象，飾演了一位滿頭白發(fā)、性格倔強(qiáng)的名廚“老馮頭”，劇中他不僅要施展一身好廚藝，還要和幾個不省心的兒女上演一出出好戲。對于這樣一個家常生活的小人物，王剛卻是十分中意，“在現(xiàn)實生活中，老馮頭是個非常了不起的人物”。昨天，記者通過北京衛(wèi)視對王剛進(jìn)行了專訪。
說角色非常尊重 ：“老馮頭”這樣的人
記者：您很少出現(xiàn)在現(xiàn)代家庭情感劇中，為什么這次會出演“老馮頭”這個角色？
王剛：因為很多我對家庭的認(rèn)識，也就是家庭觀、價值觀跟他還是特別相近的。他是維系這個家的一桿大旗，我們每一個中國人的家庭都有這樣一桿大旗。“老馮頭”身上有我們北方人理解的“倔”，他鐘情于自己的行業(yè)，最終成為一名頂尖的大廚，我覺得這個人物在當(dāng)下非常有現(xiàn)實感。生活中，我會非常尊重老馮頭這樣的人，他可能不近情理，或者有人說你又不是什么大老板、高官你還敢這么橫，我不這樣認(rèn)為，我覺得他是非常了不起的一個人物。
記者：觀眾看到您第一反應(yīng)還是和珅，那您介意被人貼這樣的標(biāo)簽嗎？這一次是想要突破嗎？
王剛：不介意。因為一個演員一輩子能有這么一個人物被人牢牢記住了，似乎是舍他其誰了，應(yīng)該感到高興、感到欣慰，應(yīng)該對觀眾表示感謝。其實演員在表演一個人物的時候自然有他該因循的規(guī)律，他開始要了解這個人物、理解這個人物、吃透這個人物，然后怎么想著用自己的表演把這個人物形象化地帶給觀眾，都是這樣一個規(guī)律。沒有想著說這會兒我演個什么，我要有突破，那就是特別怪的事情。
說工作：演員也是“手藝人”
記者：在觀眾的面前，您擁有好多頭銜，比如說主持人，比如說演員，比如說收藏家，您認(rèn)為您最靠近哪個？
王剛：每個我都會盡力做到最好。在演戲的時候我就是演員，工作就是把戲演好。在主持節(jié)目的時候，我就強(qiáng)烈地意識到我是個主持人，要把節(jié)目主持好。
記者：那演員在您的生活百分比當(dāng)中占的分量足夠重嗎？
王剛：足夠重。因為在生活中，我們每個人多多少少、大大小小也都扮演著不同角色。我能作為一名演員嘗試人間百態(tài)，很榮幸。我覺得能當(dāng)?shù)闷鹧輪T是很了不起的，因為演員未必是明星，有些當(dāng)?shù)闷鹈餍腔蛘叽竺餍堑奈幢厥且粋€好演員。
記者：您之前說您特別崇尚劇里“手藝人”的概念，那您覺得您作為一個演員算是手藝人嗎？
王剛：廣義的來講都是這樣的，就是你有一技之長，服務(wù)于社會，同時用它來養(yǎng)家糊口，說白了就是這樣。
記者：電視上有很多收藏鑒寶類的欄目，您也主持這類節(jié)目，那您覺得這類節(jié)目對所謂的文化傳承有沒有起到一定的作用呢？
王剛：當(dāng)然起著很大的作用，因為有需求才有這種欄目，要沒有這種需求，這個欄目40年前能有嗎？不能有。為什么有這類欄目？就是因為現(xiàn)在全民收藏?zé)幔赃@些東西都應(yīng)運而生，就跟過去我們有多少類似養(yǎng)生這樣的欄目？現(xiàn)在遍地開花，為什么？因為現(xiàn)在大家吃飽了、喝足了，不為每天能不能吃飽飯、能不能吃好飯再去愁了，他就想多活幾年，對不對？另外慢慢進(jìn)入老齡化社會了，所以這才大家都考慮到健康的問題了，養(yǎng)生就應(yīng)運而生，都一個道理。
說生活：家里的飯最香
記者：生活中您算是一個特別講究吃的美食家那樣的人嗎？
王剛：不算，生活中我并不是特別講究吃的。就是比較愛吃而已，我喜歡吃夜宵，但一個人吃不過癮，就會叫上妻子跟我一起，結(jié)果兩個人越來越胖。
記者：什么樣的食物在您眼里是美食？家常菜嗎？
王剛：也不是家常菜，我是喜歡帶有風(fēng)味的。我不太喜歡七個碟子、八個碗的，炒多少多少個菜，而且不管是多么有名的飯店或者多么有名的大廚，我只能是出于禮貌贊揚(yáng)幾句。因為這些東西涼了以后統(tǒng)統(tǒng)不好吃了。所以我喜歡比如涮鍋，尤其涮羊肉，比如烤牛肉，或者是炸醬面。
記者：像您經(jīng)常要在外地工作，想念家里的味道嗎？
王剛：當(dāng)然想念家人做飯的味道，因為甭說在劇組，你就是在外邊做貴賓，天天吃宴會，也不如在家里吃飯香。對我來講，現(xiàn)在我們家家宴就是三代同堂，大家在一塊團(tuán)聚，這是非常難得的。這幾年我基本上都圍繞著不要離家太遠(yuǎn)、不要離家太長的原則去考慮工作時間和地點，我覺得要珍惜和親人在一起的時間。
記者：劇中您演的是淮揚(yáng)菜的大廚，但據(jù)我了解您好像不太會做飯，那拍戲的時候那么多做飯的鏡頭怎么辦？
王剛：讓別人替。當(dāng)然我自己也得會一些，有時候我還有點不服輸，比如說廚藝大賽那場戲，演切干絲，我想我能不能演一下，讓鏡頭搖起來，讓人覺得是王剛在切，真了不起。我沒什么刀功，就大劈大砍，結(jié)果，切著切著把手切了一道口。比如馮老頭他有一道拿手的淮揚(yáng)菜叫“三靠鴨”。我就忘了這三靠鴨擺了幾只鴨，上得很溜，先是腿，然后翅膀，腦袋，咔咔咔分解了，導(dǎo)演說三靠鴨，你怎么都給人拆了，我說我忘了，又再重新買了幾只鴨子回來重拍。
說家庭：夫妻需要互相包容
記者：您看了最近熱播的電視劇《大丈夫》沒？您怎么看待男大女小的話題？因為您的愛人就比您小，在很多地方您都會包容她嗎？
王剛：不是像你想象的那樣，老夫少妻不一定是天天小鳥依人，天天這樣，那我也受不了。生活中，包容她是應(yīng)該的，但不對的地方一定要指出。就像我們這戲里的父女，其實我有時候倚老賣小，摔東西，還撒嬌，都是一樣的，這是親人對你的包容。男人有時候也需要這個，他每天在外忙碌，累了一天，回來了我還得哄你，這種日子就沒法過了，倆人是一個生活，是需要互相包容的。
記者：您的女兒王婷特別出色，在她結(jié)婚之前有沒有像關(guān)心戲里女兒這樣催促她？
王剛：沒有催促。她一直在英國讀書，她此生的第一個男朋友就是她現(xiàn)在的丈夫。我對女兒的感情很矛盾，很復(fù)雜。我總覺得女兒的男朋友不如自己想象得那么好，配不上自己的女兒，但是又覺得我們不在她身邊，在英國能有這么一個人照顧她也好。我記得有一次，她打電話過來哭訴說他們之間發(fā)生了矛盾。我當(dāng)時居然有一種開心的感覺，馬上說“好，你回來，咱不在那兒待了”。
記者：上次我們采訪您女兒的時候，她說您的脾氣很急。在兒子丁丁面前，您也這樣嗎？
王剛：我是跟所有人都急。不過兒子特別會哄我開心，我一急他就說：“爸爸不要生氣喲，爸爸不許說粗話喲?！边@一招兒特別厲害，他一“喲”，我就不急了。
記者：您對兒子更多的是溺愛吧？
王剛：有愛沒有溺愛，我倒是覺得我對女兒挺溺愛的。記者：您希望他成為一個科學(xué)家還是藝術(shù)家？
王剛：無所謂。我認(rèn)為一個男孩子，心胸要開闊，這一點很重要。
