臨沂:全市推行快檢進(jìn)市場(chǎng) 護(hù)航"舌尖上的安全"

　　大眾網(wǎng)臨沂2月4日訊（見習(xí)記者 林鵬 通訊員 林祥旭）春節(jié)日益臨近，舌尖上的安全尤為重要。今日，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局開展“快檢進(jìn)市場(chǎng)”活動(dòng)。據(jù)悉，按照活動(dòng)部署，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局將對(duì)全市42個(gè)站點(diǎn)進(jìn)行抽檢，遍布全市16個(gè)縣區(qū)。 

　　上午10時(shí)許，市食藥監(jiān)局工作人員來到市區(qū)一家大型超市，隨機(jī)抽取了熟食、生鮮肉、饅頭等共9個(gè)批次樣品。隨后，工作人員將生鮮肉剪割成肉絲，按照每個(gè)樣本3到5克原則放入冷凍管。接著，把冷凍管加水后放入水浴鍋中煮沸加熱，最后將煮沸后冷凍管里的水放入測(cè)試卡，滴入試劑觀察變化。大眾網(wǎng)記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，檢測(cè)卡上有C、T兩個(gè)字母。工作人員介紹，如果C、T顯示橫線，則表示食品合格。 

　　工作人員在剝?nèi)ヰz頭皮后，將饅頭屑通過智能多功能食品綜合分析儀予以檢測(cè)。工作人員告訴記者，對(duì)熟食物的檢測(cè)主要是了解其中是否含有亞硝酸鹽，對(duì)于生鮮肉則是看是否有克倫特羅（俗稱瘦肉精）等物質(zhì)。而對(duì)于面食，則是為了檢測(cè)是否有吊白塊?？鞕z發(fā)現(xiàn)，兩類生鮮肉煮沸后的水在測(cè)試卡上未出現(xiàn)橫線。工作人員解釋，這兩類生鮮肉疑似不合格，但需要帶回實(shí)驗(yàn)室做進(jìn)一步詳細(xì)鑒定。 

　　市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管科科長(zhǎng)杜峰介紹，快檢進(jìn)市場(chǎng)活動(dòng)，旨在進(jìn)一步市場(chǎng)上食品情況，保證市民舌尖上的安全。市食藥監(jiān)局今年將根據(jù)實(shí)際情況，按照區(qū)域、品種、時(shí)段加大抽檢力度。 

　　據(jù)悉，快檢進(jìn)市場(chǎng)活動(dòng)在2日至6日集中展開，針對(duì)全市包括大型商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蔬菜批發(fā)市場(chǎng)等42個(gè)站點(diǎn)進(jìn)行抽檢，遍布全市16個(gè)縣區(qū)。