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一年中最冷的時節(jié):今天“冬至”別忘吃餃子！

2014年12月22日 08:19:00 作者：張斌 來源：大眾網(wǎng)-沂蒙晚報
22日是冬至，又到了一年中最冷的時節(jié)。

    　　22日是冬至，又到了一年中最冷的時節(jié)。

    　　中國自古就對冬至很重視，冬至被當作一個大節(jié)日，曾有“冬至大過年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。古人認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是一個吉日，應(yīng)該慶賀。

    　　各地在冬至時有不同的風俗，北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇北人在冬至時吃大蔥炒豆腐。專家表示，冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩，至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

    　　冬至進補要陰中求陽?，F(xiàn)在人們飲食普遍肉食偏多，蔬菜、水果、粗糧攝入偏少。中醫(yī)認為，食物過于滋膩，容易釀生痰濁瘀血，阻滯脈道，使得氣血不能充養(yǎng)臟腑。所以冬季心腦血管發(fā)病率明顯較其他季節(jié)要多。因此可以增加蘿卜、白菜、大蔥這些冬季主要蔬菜攝入量，配合上其他的反季蔬菜，可滿足身體對維生素、微量元素的需要。此外，還要注意適當補充水果。(記者張斌)

    (初審編輯：孫貴坤   責任編輯：李洪鵬)
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