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臨沂已創(chuàng)建671家清潔廚房 3年內(nèi)清潔廚房9成達(dá)標(biāo)

2014年09月22日 08:22:00 作者:周廣聰 來源:大眾網(wǎng)-魯南商報(bào)
為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位廚房軟硬件水平,保障全市群眾飲食就餐安全,臨沂市食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)單位清潔廚房創(chuàng)建行動。截至目前,全市已創(chuàng)建清潔廚房671家,其中城區(qū)363個,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村308個,擇優(yōu)推薦省級清潔廚房200家。

        為進(jìn)一步提升餐飲服務(wù)單位廚房軟硬件水平,保障全市群眾飲食就餐安全,臨沂市食藥監(jiān)局開展餐飲服務(wù)單位清潔廚房創(chuàng)建行動。截至目前,全市已創(chuàng)建清潔廚房671家,其中城區(qū)363個,鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村308個,擇優(yōu)推薦省級清潔廚房200家。

      根據(jù)要求,各縣區(qū)分階段、分地域開展餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂和集體用餐配送單位等清潔廚房行動,對達(dá)到清潔廚房標(biāo)準(zhǔn)的餐飲服務(wù)單位,在門前櫥窗等醒目位置張貼統(tǒng)一制作的“清潔廚房”標(biāo)志牌。還將評定結(jié)果納入量化分級管理內(nèi)容,提升公眾消費(fèi)滿意度,保障食品安全質(zhì)量。對因廚房污染造成食品安全事故的餐飲服務(wù)單位,在進(jìn)行依法查處的同時,收回“清潔廚房”標(biāo)志牌。

      根據(jù)有關(guān)工作方案,臨沂將利用3年時間,力爭全市持證餐飲服務(wù)單位清潔廚房達(dá)標(biāo)率分別達(dá)到98%和90%以上。(記者 周廣聰)

    (初審編輯:孫貴坤   責(zé)任編輯:王目光)
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