2月1日，記者從臨沂食品安全工作會(huì)議上獲悉，2015年，臨沂各級(jí)有關(guān)部門(mén)圍繞確保人民群眾飲食安全這一中心任務(wù)，守住了不發(fā)生食品安全事件的底線，市級(jí)食品抽檢合格率為96%，達(dá)歷史最好水平。
去年，臨沂成功創(chuàng)建“山東省出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范市”，并全面打響“生態(tài)沂蒙山、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”品牌，農(nóng)、林、畜、漁等部門(mén)從源頭上保障食品安全，共立案查處460起，下達(dá)整改通知書(shū)353份，查扣假劣農(nóng)資285.8噸，移送司法機(jī)關(guān)6起，搗毀黑窩點(diǎn)2個(gè)。
在生產(chǎn)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，全市組織開(kāi)展了餐桌污染治理、“守護(hù)舌尖安全”、羊肉及其制品“規(guī)范整治打擊”和打擊食品安全違法犯罪“清源”行動(dòng)等專(zhuān)項(xiàng)整治。2015年，全市查辦食品安全違法案件4869件，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)1489家，移交公安機(jī)關(guān)案件42件。
嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，將25大類(lèi)45個(gè)品種的食品生產(chǎn)許可審批發(fā)證權(quán)限下放到縣區(qū)。先后派出87個(gè)審查組，完成對(duì)164家企業(yè)的現(xiàn)場(chǎng)核查和105家企業(yè)的許可，換(發(fā))證數(shù)量位居全省第一。
在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，組織開(kāi)展“文明餐桌”“尋找笑臉就餐”和“清潔廚房”行動(dòng)，實(shí)行“小飯桌”登記備案制度，對(duì)根本不具備開(kāi)辦條件或拒不辦證的，聯(lián)合公安、城管、工商、民宗等部門(mén)，堅(jiān)決依法予以取締。先后整頓達(dá)標(biāo)9169家、停業(yè)改造1248家、清理取締1915家。
同時(shí)，以“食安山東”品牌創(chuàng)建為引領(lǐng)，積極培育龍頭企業(yè)，創(chuàng)建了一批有影響力的品牌，培育品牌價(jià)值過(guò)10億元的農(nóng)產(chǎn)區(qū)域公用品牌8個(gè)、企業(yè)品牌9個(gè)；創(chuàng)建“食安山東”品牌154個(gè)，新申報(bào)718家。
此外，大力加強(qiáng)市縣兩級(jí)食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心建設(shè)，市級(jí)已具備食品8776個(gè)參數(shù)檢測(cè)能力。2015年，全市完成監(jiān)督抽檢11438批次，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)3764批次，評(píng)價(jià)性監(jiān)測(cè)1440批次，合格率96%以上，均達(dá)到歷史最好水平。開(kāi)展“你點(diǎn)我檢”、“食品快檢進(jìn)市場(chǎng)”等活動(dòng)，建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)快檢室51處、大型農(nóng)貿(mào)果品批發(fā)市場(chǎng)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)17處，快檢食品6606批次，檢測(cè)結(jié)果在市場(chǎng)當(dāng)天公示，受到群眾普遍歡迎。
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一年查獲食品犯罪案226起 涉案2.1億元
去年1-12月份，全市公安機(jī)關(guān)共破獲食品犯罪案件226起，抓獲犯罪嫌疑人282名，刑事拘留犯罪嫌疑人252人，涉案價(jià)值2.1億元。依據(jù)《食品安全法》查處行政案件12起，行政拘留違法行為人12人。
去年以來(lái)，臨沂市公安局食品藥品環(huán)境犯罪偵查支隊(duì)會(huì)同沂水食藥監(jiān)局、公安局出動(dòng)警力40余人一舉端掉一特大生產(chǎn)銷(xiāo)售假冒注冊(cè)商標(biāo)食品“黑工廠”，現(xiàn)場(chǎng)查獲假冒“徐福記”酥心糖、假冒“維維”豆奶一大宗，涉案價(jià)值200多萬(wàn)元，刑拘6人。三是適時(shí)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，精準(zhǔn)打擊到位。
針對(duì)市場(chǎng)不法商戶用國(guó)家禁止使用的含鋁泡打粉制作包子出售，損害群眾身體健康這一情況，支隊(duì)在全市發(fā)起了“黎明一號(hào)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。期間，共秘密抽檢包子、花卷等樣品196份，檢查包子鋪、饅頭花卷點(diǎn)140余家，先后破獲“鋁包子”案件85起，刑事拘留犯罪嫌疑人87人，人民群眾拍手叫好。
針對(duì)案件偵辦中發(fā)現(xiàn)的食品加工小作坊為降低成本，以工業(yè)鹽替代食用鹽銷(xiāo)售這一問(wèn)題，以市聯(lián)打辦的名義出臺(tái)了《關(guān)于辦理涉鹽危害食品安全刑事案件的指導(dǎo)意見(jiàn)》，從案件移交、行刑銜接、偵查取證、司法銜接、審查判決等環(huán)節(jié)作了詳細(xì)明確和界定，截至目前，全市連破涉鹽犯罪案件起，刑事處理犯罪嫌疑人17人，查獲工業(yè)鹽6.5噸，專(zhuān)項(xiàng)打擊工作取得了階段性成效。
臨沂初步實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可追溯
在保障食品安全方面，臨沂市不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，把好入市源頭關(guān)，加強(qiáng)市場(chǎng)準(zhǔn)入與產(chǎn)地準(zhǔn)出銜接。其中，在華豐國(guó)際副食城試點(diǎn)食品追溯電子監(jiān)管系統(tǒng)，沂水縣試點(diǎn)食品企業(yè)監(jiān)管電子信息平臺(tái)建設(shè)，莒南縣試點(diǎn)學(xué)校食堂食品安全遠(yuǎn)程視頻監(jiān)控系統(tǒng)，市商務(wù)部門(mén)試點(diǎn)肉類(lèi)蔬菜流通追溯體系建設(shè)，全力保障市民“菜籃子”安全。
“這些措施初步實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可追溯、去向可追查、責(zé)任可追究，為全市食品安全監(jiān)管事業(yè)樹(shù)立了標(biāo)桿。這些工作得到上級(jí)的充分認(rèn)可，確定在全省推廣華豐國(guó)際副食城的成功經(jīng)驗(yàn)?！笆惺嘲厕k相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。
今年，臨沂市重點(diǎn)圍繞嬰幼兒配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒等品種，先期開(kāi)展試點(diǎn)，督促和指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)建立質(zhì)量安全追溯體系，推動(dòng)追溯鏈條向食品原料供應(yīng)環(huán)節(jié)延伸，并逐步擴(kuò)大到所有品種，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯管理。
臨沂將建立學(xué)校食堂肉菜流通追溯體系
學(xué)校食堂食品安全，事關(guān)師生員工切身利益，社會(huì)關(guān)注度高。為保障全市近190萬(wàn)學(xué)生、學(xué)前幼兒的健康成長(zhǎng)，市教育局今年將配合市商務(wù)局在學(xué)校食堂建立肉菜流通追溯體系。
學(xué)校食堂肉菜流通追溯體系，運(yùn)用信息技術(shù)手段，對(duì)蔬菜、肉類(lèi)進(jìn)行索證驗(yàn)貨，數(shù)據(jù)及時(shí)上傳至城市追溯管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)肉菜類(lèi)商品流通索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬的電子化，從而形成來(lái)源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條。
記者 周廣聰
