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臨沂食藥監(jiān)印發(fā)《經(jīng)營管理技術(shù)指南》 七操作上墻

2015年08月21日 16:27:00 作者：滿健 來源：大眾網(wǎng)
近日，臨沂食品藥品監(jiān)督管理局印制了《臨沂市小餐飲店、小食品店經(jīng)營管理技術(shù)指南》2萬份，發(fā)放給城區(qū)所有小餐飲店和小食品店。

    　　大眾網(wǎng)臨沂8月21日訊（記者 滿健）近日，臨沂食品藥品監(jiān)督管理局印制了《臨沂市小餐飲店、小食品店經(jīng)營管理技術(shù)指南》2萬份，發(fā)放給城區(qū)所有小餐飲店和小食品店。

    　　據(jù)了解，技術(shù)指南共分證照、監(jiān)督信息要公示，檔案、臺賬要完整，經(jīng)營場所要達(dá)標(biāo)，食品存儲(chǔ)要規(guī)范，涼菜制作要專間，清洗消毒設(shè)施要齊全，從業(yè)人員要健康七個(gè)部分，配以示范圖片，語言簡潔、形式新穎，讓經(jīng)營者能以最快的速度閱讀完畢，從而掌握要達(dá)到的基本標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)指南發(fā)放后，受到了經(jīng)營業(yè)戶的普遍歡迎。

    　　另據(jù)介紹，技術(shù)指南對開辦小餐飲店和小食品店的技術(shù)要求，以圖文并茂的形式進(jìn)行了詳解說明，食藥監(jiān)局的執(zhí)法人員也無需再費(fèi)盡唇舌解釋法律法規(guī)的相關(guān)要求，給監(jiān)管工作帶來了極大便利。

    (初審編輯：孫貴坤   責(zé)任編輯：張婷婷)
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