距離中秋節(jié)還不到一個(gè)月，各月餅廠家已開始爭(zhēng)搶市場(chǎng)。近日，記者走訪臨沂多家商超發(fā)現(xiàn)，中低端散裝月餅在銷售中唱起主角，而且包裝簡(jiǎn)易，有的甚至沒有包裝在“裸奔”，現(xiàn)烤現(xiàn)賣。與往年不同的是，大多商場(chǎng)沒有引進(jìn)禮盒高檔月餅，而是在觀望形勢(shì)再調(diào)整進(jìn)貨結(jié)構(gòu)。
1元一個(gè)，月餅價(jià)錢與饅頭比肩
“散裝月餅真便宜啊，居然還有1元錢一個(gè)的，都快趕上饅頭價(jià)錢了?！苯?，在臨沂市區(qū)一家超市散裝月餅柜臺(tái)前，孫女士有些驚訝地說，往年月餅剛開賣時(shí)價(jià)格都很高，今年月餅剛進(jìn)市場(chǎng)就這么實(shí)惠很少見，太便宜了?！百I6個(gè)月餅才花9.8元，一個(gè)月餅才1元多一點(diǎn)。”孫女士對(duì)此次購(gòu)物很滿足。
在大潤(rùn)發(fā)超市，記者看到李氏、秋香、金鑲玉等品牌月餅30多個(gè)品種擺在柜臺(tái)里，都是散裝月餅。雖然沒有降價(jià)促銷，但從價(jià)格上就可以看出非常親民，大多在33.6元/公斤到39.6元/公斤，平均每個(gè)月餅在2至3元，有的月餅甚至按個(gè)賣，每個(gè)只有1元。
據(jù)銷售人員介紹，除了簡(jiǎn)裝月餅，裸裝月餅更受消費(fèi)者歡迎，價(jià)格也普遍低于簡(jiǎn)裝月餅。
“今年我們的月餅價(jià)格下降了40%。”一家經(jīng)貿(mào)公司經(jīng)理姜達(dá)這樣介紹說，月餅價(jià)格與口味、包裝的組合有分不開的關(guān)系。同樣的月餅，口味好的和口味一般的可以搭配成中檔價(jià)位，精包裝和好的口味組合起來價(jià)格自然也略高些。
在淘寶網(wǎng)，月餅價(jià)格大戰(zhàn)也在各賣家當(dāng)中打得火熱，不少店家的月餅標(biāo)價(jià)從一盒9.9元到上百元不等。其中，一盒450克的稻香村牌盒裝月餅，有4種口味共8塊月餅，標(biāo)價(jià)為99元，賣家的促銷價(jià)為59元，但這還不是最終價(jià)格，賣家在產(chǎn)品圖片和產(chǎn)品說明中表示，只要拍下月餅價(jià)格就改為19.9元。
高端禮盒月餅，暫被商家拒之門外
近日，記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，如今很難找到禮盒包裝的月餅，而很多超市對(duì)高端禮盒月餅也在持觀望態(tài)度。
大潤(rùn)發(fā)超市王經(jīng)理稱，根據(jù)去年經(jīng)驗(yàn)，各式各樣的散裝月餅賣得很好，相比之下，高端禮盒月餅市場(chǎng)冷淡，壓貨比較厲害。所以，今年賣場(chǎng)除了李氏月餅提供簡(jiǎn)易的禮盒包裝外，其他品牌月餅暫時(shí)沒有禮盒包裝。不過，隨著節(jié)日的臨近，他們會(huì)根據(jù)市場(chǎng)需求，可能會(huì)加大對(duì)禮盒包裝月餅的進(jìn)貨量。
不僅大潤(rùn)發(fā)超市對(duì)高端禮盒月餅進(jìn)貨持觀望態(tài)度，臨沂其他多家銷售商也是如此。平安路一家月餅經(jīng)銷店負(fù)責(zé)人豐先生告訴記者，目前每天銷售散裝月餅平均在300斤，但顧客很少買帶包裝的月餅?，F(xiàn)在，店里是根據(jù)訂單進(jìn)禮盒月餅，對(duì)于禮盒月餅的進(jìn)貨量只能看市場(chǎng)需求，總起來說，禮盒包裝月餅并不被看好。
在沂蒙百貨大樓，雖然高端禮盒月餅已擺在商場(chǎng)的顯眼位置，價(jià)格多在100元以上，但銷量遠(yuǎn)不如散裝月餅。這里的銷售人員稱，雖然高端禮盒月餅銷售已近一周，但消費(fèi)者看的多、買的少，遠(yuǎn)不如散裝的中低端月餅賣得好。
生產(chǎn)企業(yè)定位已回歸理性
針對(duì)饅頭價(jià)月餅的出現(xiàn)，臨沂大學(xué)商學(xué)院教授朱建成分析認(rèn)為，在“八項(xiàng)規(guī)定”和反腐的背景下，企業(yè)和個(gè)人成為消費(fèi)的主力，月餅生產(chǎn)企業(yè)和市場(chǎng)在生產(chǎn)定位上回歸理性，更專注于大眾消費(fèi)。
“近兩年，月餅包裝大多‘瘦身’，以簡(jiǎn)潔包裝為主，市場(chǎng)難尋千元月餅，即使帶有包裝月餅包裝也比往年簡(jiǎn)潔明了，樸實(shí)的包裝降低了月餅的成本，不僅直接讓消費(fèi)者受益，還節(jié)省了資源?！敝旖ǔ煞治稣f。
朱建成還認(rèn)為，月餅生產(chǎn)回歸理性，使生產(chǎn)廠家更加注重產(chǎn)品質(zhì)量、口感、味道而不是外包裝，從市場(chǎng)上看，這種實(shí)惠、樸實(shí)的月餅更受大眾喜歡，有利于月餅企業(yè)的良性發(fā)展。
這一點(diǎn)在姜達(dá)的口中也得到證實(shí)，姜達(dá)稱往年他們的月餅有的一盒能賣500多元，今年已降到了最多200元左右。“從原來至少4層紙質(zhì)包裝，改為了只有2層左右的鐵盒裝，成本下來，價(jià)格自然下降了。”姜達(dá)分析說。
記者 樊凱 左肖
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2014臨沂中秋月餅評(píng)選揭曉
記者從16日召開的2014年臨沂(魯南地區(qū))中秋月餅展評(píng)會(huì)上獲悉，秋香蘇式月餅、李氏廣氏月餅分別在展會(huì)上奪冠。
此次展評(píng)會(huì)由魯南地區(qū)中秋月餅展評(píng)會(huì)組委會(huì)主辦，臨沂市食品焙烤糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)承辦,共評(píng)出“2014年月餅行業(yè)魯南地區(qū)金牌產(chǎn)品獎(jiǎng)”、“2014年中秋月餅優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，其中山東秋香食品有限公司、臨沂市李氏食品有限公司分別獲得魯南地區(qū)蘇式月餅金獎(jiǎng)、廣式月餅金獎(jiǎng)；蒙陰縣古城食品有限公司、臨沂市真情食品有限公司等企業(yè)獲得優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。 (記者 劉青 通訊員 孫巖)
