安徽女大學(xué)生辭職學(xué)手藝賣(mài)豬蹄 月入10萬(wàn)

　　新華網(wǎng)合肥5月15日電(記者姜?jiǎng)?當(dāng)學(xué)徒拜師學(xué)藝、苦心研究秘方、開(kāi)店生意“爆棚”、選定各地加盟商……這是去年畢業(yè)的女大學(xué)生李婉走出的創(chuàng)業(yè)路，賣(mài)烤豬蹄與她已結(jié)下了不解之緣。

　　“剛開(kāi)始創(chuàng)業(yè)很辛苦，面對(duì)的是一大堆難題，但選擇了就要學(xué)會(huì)去克服?！痹谧约旱目矩i蹄店里，李婉邊指揮著員工賣(mài)烤豬蹄邊說(shuō)。記者看到，這家店門(mén)口已排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。

　　去年安徽大學(xué)畢業(yè)后，李婉曾在一家私人公司上班，但不滿(mǎn)足于“清閑”工作的她，毅然辭職，走上創(chuàng)業(yè)路。創(chuàng)業(yè)之初，她嘗試過(guò)賣(mài)冰淇淋之類(lèi)的小生意，但幾乎血本無(wú)歸。

　　“遇到困難是正常的，我始終相信，功夫不負(fù)有心人?！崩钔窀嬖V記者，在尋訪全國(guó)各地的美食中，她敏銳地發(fā)現(xiàn)，烤豬蹄可能是個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)。

　　然而，創(chuàng)業(yè)之路并非坦途。為了研究出烤豬蹄的最佳秘方，李婉曾去燒烤店當(dāng)過(guò)學(xué)徒，拜過(guò)百年老店的后堂大廚，還去了貴州、湖南等地尋找秘方。她在合肥市場(chǎng)上也做過(guò)很多問(wèn)卷調(diào)查，不斷尋找最適合大眾口味且有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的烤豬蹄。

　　經(jīng)過(guò)充分準(zhǔn)備，今年年初，李婉的烤豬蹄店在合肥繁華的淮河路步行街開(kāi)業(yè)了，短短一個(gè)多月，單店?duì)I業(yè)額就達(dá)到60多萬(wàn)元，她的月收入也超過(guò)了10萬(wàn)元。目前，這樣的直營(yíng)店已增加至3家。

　　讓自己的烤豬蹄店遍布全國(guó)，成了李婉新的目標(biāo)?！艾F(xiàn)在每天都能接到很多加盟電話(huà)，也有全國(guó)各地的人過(guò)來(lái)洽談加盟事宜?！彼f(shuō)，開(kāi)加盟店是為了讓更多的人品嘗到這道美食。

　　今年的大學(xué)生即將畢業(yè)，其中部分畢業(yè)生或?qū)⑦x擇創(chuàng)業(yè)。對(duì)此，李婉說(shuō)，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷是一筆寶貴的人生財(cái)富，需要一股闖勁和不怕吃苦的心態(tài)，遇到問(wèn)題不要逃避，而是要想辦法解決。這樣持之以恒地堅(jiān)持下去，成功遲早會(huì)來(lái)的。