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鮑魚“白菜價(jià)”賤賣2元一個(gè) 三公消費(fèi)限制令持續(xù)發(fā)酵

2014年03月20日 17:13:00 作者：謝克偉 來源：新聞晨報(bào)
前兩年還是高檔、時(shí)尚、身份象征的鮑魚，今年起身價(jià)大跌。記者昨天從本市的菜市場(chǎng)了解到，目前上海市場(chǎng)鮑魚的零售價(jià)已經(jīng)跌至2元—8元/個(gè)，而在臺(tái)灣路菜場(chǎng)，5個(gè)鮑魚甚至只賣10元。原先的山珍海味鮑魚，如今成了與螺螄、蛤蜊同等身價(jià)的海鮮家常菜。
     □晨報(bào)記者 謝克偉
        前兩年還是高檔、時(shí)尚、身份象征的鮑魚，今年起身價(jià)大跌。記者昨天從本市的菜市場(chǎng)了解到，目前上海市場(chǎng)鮑魚的零售價(jià)已經(jīng)跌至2元—8元/個(gè)，而在臺(tái)灣路菜場(chǎng)，5個(gè)鮑魚甚至只賣10元。原先的山珍海味鮑魚，如今成了與螺螄、蛤蜊同等身價(jià)的海鮮家常菜。
        攤主自稱“薄利多銷”，每天賣掉幾十個(gè)
        在寧波路上一個(gè)水產(chǎn)銷售攤點(diǎn)，特大鮑魚被養(yǎng)在一個(gè)很大的塑料盆里，盆內(nèi)放著氣泵。見有人要買鮑魚，攤主馬上吆喝起來：“7元一個(gè)特大鮑魚，肉質(zhì)厚，有嚼勁。”攤主介紹說，他的產(chǎn)品來自大連，質(zhì)量上乘，不像南方鮑魚，口感、味覺都要低一等。
        在臺(tái)灣路菜市場(chǎng)，海產(chǎn)品攤位銷售的鮑魚更便宜，5個(gè)鮑魚標(biāo)價(jià)10元。記者詢問為啥賣得這么便宜，一個(gè)攤主稱“價(jià)廉物美，薄利多銷”。該攤主說他的鮑魚也來自大連，這兩天，他們這里一般每天都要賣掉30個(gè)—50個(gè)鮑魚。
    多重原因讓曾經(jīng)稀有水產(chǎn)品平價(jià)賤賣
        一直以來，鮑魚被看作山珍海味。以往上海餐館里的小鮑魚一般都要賣18元一個(gè)，為何近日價(jià)格如此便宜？
        上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)范守霖解釋說，國(guó)內(nèi)從上世紀(jì)九十年代末開始養(yǎng)殖鮑魚，10年前，以大連等北方沿海地區(qū)養(yǎng)殖為主的全國(guó)鮑魚年產(chǎn)量約為1萬噸。5年前，福建等南方沿海地區(qū)成功養(yǎng)殖鮑魚后，國(guó)內(nèi)鮑魚產(chǎn)量大幅度增加，這兩年國(guó)內(nèi)的鮑魚產(chǎn)量每年以10%—20%的速度增加，目前全國(guó)最大一個(gè)養(yǎng)殖縣——福建某縣的鮑魚年產(chǎn)量就可達(dá)到2.5萬噸，去年全國(guó)鮑魚總產(chǎn)量超過8萬噸，這使得原本稀有的水產(chǎn)品鮑魚變得日益大眾化。相比北方鮑魚，南方鮑魚生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高，由此沖擊了北方鮑魚的售價(jià)?！叭ツ晗拗啤M(fèi)’的規(guī)定出臺(tái)后，公款消費(fèi)鮑魚的數(shù)量明顯下降，這使得養(yǎng)殖戶紛紛通過大眾消費(fèi)找出路。”業(yè)內(nèi)人士分析，鮑魚的受眾面不廣，老人、小孩嚼不動(dòng)，烹飪的方法又有限，況且養(yǎng)殖鮑魚的營(yíng)養(yǎng)、口感等遠(yuǎn)不如野生鮑魚，鮑魚成為家常菜，賣出“白菜價(jià)”也就成為必然。
    (初審編輯：莊紅   責(zé)任編輯：鄧夢(mèng)嬌)
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